Nasza piekarnia to miejsce, na którym mocno opierają się nasze fundamenty, zakorzenione w naszej historii sięgającej 1979 roku. To właśnie w tych murach doskonaliliśmy swoje rzemiosło i doskonaliliśmy sztukę wytwarzania rzemieślniczego pieczywa na najwyższym poziomie.
Każdego dnia nasi pasjonaci piekarze wkładają swoje serce i duszę w tworzenie pieczywa, które jest nie tylko pyszne, ale także stanowi świadectwo naszego niezachwianego przywiązania do jakości. Od doboru najlepszych składników po skrupulatny proces ugniatania, garowania i pieczenia – każdy bochenek wychodzący z naszych pieców jest arcydziełem samym w sobie.
Jesteśmy dumni z niezrównanego kunsztu, który widać w każdym kęsie, zapewniając naszym klientom prawdziwą esencję rzemieślniczego chleba. Gdy w powietrzu unosi się aromat świeżo upieczonego chleba, przypominamy sobie o długotrwałych tradycjach i technikach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Nasza piekarnia to nie tylko miejsce prowadzenia działalności; jest to sanktuarium, w którym wprowadzane są w życie tradycyjne przepisy, zachowując dziedzictwo wypieku chleba na długie lata. Zapraszamy Cię do wejścia do naszego świata, gdzie smaki przeszłości spotykają się z innowacyjnością teraźniejszości i oddania się niezwykłemu doświadczeniu delektowania się naszym rzemieślniczym chlebem.
Dołącz do nas w tej podróży, gdy nadal przesuwamy granice wypieku chleba, pozostając wierni naszym korzeniom, jednocześnie uwzględniając stale rozwijający się krajobraz doskonałości kulinarnej.
…Jak to ma być!
Chleb Bloomer to rodzaj chleba, który ma grubą, chrupiącą skórkę i miękkie, białe wnętrze. Ma kształt długiego, cylindrycznego bochenka z zaokrąglonymi końcami i ukośnymi nacięciami na górze. Robi się go z mocnej białej mąki chlebowej, drożdży, wody, soli i masła lub oleju. To popularny angielski chleb, który można jeść z masłem, dżemem, serem lub jako kanapkę.
Nazwa „bloomer” pochodzi od sposobu, w jaki chleb wyrasta lub „kwitnie” w piekarniku bez patelni lub formy, która mogłaby go utrzymać. Czasami nazywa się go również kwitnącym londyńskim.
Chleb wiejski to rodzaj chleba, który ma chrupiącą skórkę na zewnątrz i miękki środek. Zwykle piecze się go w formie lub naczyniu i ma kształt okrągły lub prostokątny. Można go spożywać z masłem, dżemem, serem lub mięsem, a także dodawać do kanapek lub tostów.
Chleb wiejski, nazywany również chlebem wiejskim lub chlebem wiejskim, pochodzi z wiejskich obszarów Europy, gdzie ludzie używali lokalnych składników i prostych metod wypieku własnego chleba.
Chleb wiejski jest czasami aromatyzowany różnymi nasionami, ziołami lub przyprawami, takimi jak mak, kminek, rozmaryn lub czosnek.
Chleb wiejski to pożywny i satysfakcjonujący chleb, którym może delektować się każdy miłośnik domowego chleba.
Przedstawiamy zachwycający wybór niesklasyfikowanego chleba, który zdobył wieczny podziw niezliczonych osób, w tym ulubionego domowego chleba „Corek” i ponadczasowy bochenek „Cottage”.
Przedstawiamy słynną chrupiącą bułkę, umiejętnie wykonaną ręcznie na kanapki, podkreślającą jej niezwykłą skórkę, która zyskała ogromne uznanie.
Ten ukochany wybór stał się kluczowym elementem w cenionej dziedzinie cateringu.
Mączny bap to rodzaj miękkiej bułki powszechnie stosowanej do kanapek, burgerów i innych podobnych kreacji kulinarnych. Charakteryzuje się przyjemnie delikatną, ciastowatą konsystencją i subtelnie sprężystą konsystencją.
Tradycyjny przepis na mączne babeczki zazwyczaj składa się z mocnej białej mąki chlebowej.
Bułka burgerowa to specyficzna odmiana chleba zaprojektowana tak, aby skutecznie zawierać pasztecik burgerowy wraz z różnymi towarzyszącymi mu składnikami, w tym sałatą, serem i sosami. Bułeczki te charakteryzują się zazwyczaj miękką i puszystą konsystencją,
Chociaż istnieje wiele odmian bułek do burgerów, większość z nich może pochwalić się subtelnie słodkim smakiem i delikatną konsystencją, która doskonale uzupełnia pikantny profil burgera.
Bagietka, chleb mający głębokie korzenie we Francji, emanuje poczuciem tradycji, która jest podtrzymywana i chroniona przez francuskie ustawodawstwo. Ten kultowy bochenek, skrupulatnie wykonany z prostego, ale wyrafinowanego ciasta, charakteryzuje się idealną równowagą chrupiącej skórki zewnętrznej i miękkiego, delikatnego wnętrza, co czyni go naprawdę wyjątkowym.
Ciabatta to włoski chleb charakteryzujący się chrupiącą skórką i miękkim, przestronnym wnętrzem. Robi się go z ciasta podobnego do ciasta francuskiego, ale zawiera oliwę z oliwek i czasami mleko.
Ciabatta jest często używana do kanapek ze względu na jej miękką konsystencję i zdolność utrzymywania nadzienia bez rozmoczenia.
Panini, znane ze swojego włoskiego pochodzenia, to wyśmienita kanapka przygotowana z chleba ciabatta, powszechnie tostowanego lub grillowanego.
Focaccia to rodzaj włoskiego chleba, który zwykle piecze się w płaskim, prostokątnym kształcie i posypuje oliwą z oliwek, solą, ziołami, a czasami innymi składnikami. Jest podobne do ciasta na pizzę, ale jest grubsze i bardziej miękkie i często podawane jako przystawka, przekąska lub dodatek do posiłków.
Focaccię można przygotować z różnych rodzajów mąki, np. białej, pełnoziarnistej lub orkiszowej, i aromatyzować różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn, tymianek czy oregano. Niektóre popularne dodatki do focacci to ser, oliwki, pomidory, cebula, czosnek i ziemniaki.
Chleb naan to rodzaj płaskiego chleba, który pochodzi z Indii i jest popularny w wielu częściach Azji. Zwykle piecze się go w glinianym piecu zwanym tandoor, dzięki czemu jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.
Chleb Naan może być zwykły lub aromatyzowany różnymi nasionami, ziołami lub przyprawami. Niektóre popularne odmiany to naan czosnkowy, naan serowy i naan cebulowy.
Chleb Naan często podaje się z curry, dipami lub chutneyem.
Chleb tygrysi to rodzaj chleba, który ma charakterystyczną popękaną skórkę przypominającą paski tygrysa. W zależności od regionu znany jest również jako holenderski chrupiący chleb lub chleb żyrafowy.
Chleb tygrysi pochodzi z Holandii, gdzie nazywany jest tijgerbrood.
Aby zrobić chleb tygrysi, należy przygotować zwykłe ciasto chlebowe i pastę ryżową, którą przed pieczeniem posmarujemy bochenek lub bułki. Podczas pieczenia chleba pasta ryżowa wysycha i pęka, tworząc wzorzystą skórkę. Pasta ryżowa nadaje również chlebowi lekko słodki i orzechowy smak.
Chleb tygrysi najczęściej robi się z białej mąki, ale można też użyć mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej, żeby uzyskać zdrowszą wersję. Możesz także dodać różne nasiona, zioła lub przyprawy do ciasta lub polewy, aby uzyskać dodatkowy smak.
Chleb tygrysi najlepiej smakuje na świeżo, z piekarnika, z masłem, dżemem, serem lub ulubioną pastą.
Wszystko, co dobre, przychodzi w małych opakowaniach... (niestety, ona się nie zgodziła.. :o)
